Category : சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் சாதம் – முக்கால் கப் (உதிரியாக வடித்தது) வறுத்து பொடிக்க: வேர்க்கடலை – அரை கப்...

கெட்ட கொழுப்பைக் கரைக்கும் முள்ளங்கி 1. சிறுநீரகத்தொற்றைச் சரிசெய்யும். 2. உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்....

ராஜ்மா, பன்னீர் கறியை சாதம் அல்லது பராத்தா, ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால், சுவையாக இருக்கும். இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம்....

கீரை மற்றும் பருப்பு கொண்டு செய்யப்படும் இந்த கிச்சடி எளிமையாக செய்யக்கூடியது மற்றும் ஆரோக்கியம் நிறைந்தது. இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம்....

தேவையான பொருட்கள் : கருப்பு எள் – அரை கப் துருவிய தேங்காய் – கால் கப்...

சாம்பாரை இறக்கும்போது, அதில் வறுத்துப் பொடித்த தனியாப் பொடியைத் தூவி இறக்கினால், கும்மென்று வாசனை தூக்கும். மோர்க் குழம்பு செய்யும்போது, சிறிதளவு ஓமத்தை அரைத்துவிட்டால், குழம்பு ருசியாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கும்....

சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவதற்கு முன்னால் கையில் சிறிதளவு உப்பைத் தடவிக் கொண்டால் கையில் சப்பாத்தி மாவு ஒட்டாது.உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்த தண்ணீரில் பாத்திரங்களை கழுவினால் பாத்திரங்கள் பளபளப்பாக இருக்கும்....

1. காய்கறி சூப்பிற்கு காய்கறிகளில் தோல்களை நீக்காமல் உபயோகிக்க வேண்டும். 2. அளவாகத் தண்ணீர் வைத்து காய்கறி சமைக்க வேண்டும். மிகுதியான தண்ணீரை வீணாக்கக் கூடாது....

கடைகளில் கிடைக்கிற தக்காளி பியூரியையும் மேயனைஸையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்க முடியுமா? சமையல்கலை நிபுணர் சந்திரலேகா ராமமூர்த்தி ஒரு கிலோ தக்காளியை நன்கு கழுவி, மேல் பக்கம் லேசாக கீறி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள்...

அப்படிஎன்றால் இந்த பதிவை படித்தவுடன் உங்கள் Plastic Cutting Board ஐ சற்று கவனியுங்கள் .நீங்கள் உபயோகிக்கும் Plastic Cutting Board காய்கறிகள் நறுக்கும் பொழுது உங்கள் கத்தி அந்த கட்டிங் போடையும் சேர்த்து...

பல குடும்பங்களில் வீட்டில் மனைவிக்கு உடல் நிலை சரியில்லாமல் போகும்போது அங்கே உணவு சமைப்பது யார் என்ற மிகப்பெரிய கேள்வி எழுகிறது. இது போன்ற இக்கட்டான நிலையை தவிர்க்க உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு சிறுவயதிலேயே சமையல்...

அடிக்காமல் கண்களில் இருந்து கண்ணீர் வருமா? நிச்சயம் வரும். அது எப்படி என்று கேட்கிறீர்களா? ஆம், வெங்காயம் அழ வைக்காதா என்ன? வெங்காயமானது எத்தகைய கல் நெஞ்சக்காரர்களையும் அழ வைக்கும் திறன் உடையது. எப்படி...