சமையல் குறிப்புகள் Archive

ருசியான கேரளா அவியல்!…

தேவையானப்பொருட்கள்: விரல் நீளத்துக்கு நறுக்கிய முருங்கைகாய், பீன்ஸ், கேரட், கருணைக்கிழங்கு, காராமணி, வாழைக்காய், புடலங்காய் – தலா கால் கப், ...Read More

ருசியான அடை பிரதமன்!

தேவையானப்பொருட்கள்: அரிசி பாலடை (டிபார்ட்மென்ட் கடைகளில் ரெடிமேடாக கிடைக்கும். ‘பாலடா’ என்று கேட்டு வாங்க வும்) – ஒரு கப், வெல்லப் பாகு – ஒன்றரை கப், ...Read More

ருசியான உளுந்து வடை

என்னென்ன தேவை? உளுந்து – 1 கப், வெங்காயம் – 4, பச்சைமிளகாய் – 2, மிளகு, சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு, பெருங்காயத்தூள், சமையல் சோடா – தலா 1 சிட்டிகை. எப்படிச் செய்வது? உளுத்தம்பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், பொடித்த ...Read More

சுவையான கார்ன்ஃப்ளார் அல்வா!…

தேவையானப்பொருட்கள்: கார்ன்ஃப்ளார் (சோள மாவு) – 100 கிராம், சர்க்கரை – 150 கிராம், நெய் – 100 கிராம், கேசரி பவுடர் – சிறிதளவு, வறுத்த முந்திரி, உலர் திராட்சை, வெள்ளரி விதை – சிறிதளவு, ஏலக்காய்த்தூள் – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: சோள மாவில் கேசரி பவுடர் கலந்து, சிறிதளவு நீர் விட்டு தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்துக்கொள்ளவும். ...Read More