சமையல் குறிப்புகள் Archive

1 கப் கடலையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இதோ…

கடலையின் சிறப்புகள்..! பீச்சுக்கு சென்றாலும், ஏதேனும் பேருந்து நிலையங்களுக்கு சென்றாலும் நம் காதுகளில் பளீர் என்று இந்த கூப்பாடு விழ செய்யும். “கடலை, கடலை” என்று சிலர் ...Read More

பழைய சோறு தரும் நன்மைகள்…..

பழைய சோற்றில் வைட்டமின் பி6, பி12 போன்ற சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. பழைய சோறு உடல் சூடு ஏற்படாமல் தடுக்கவும், மலச்சிக்கல் பிரச்சனை நீக்கவும், வயிற்றுப்புண் ஏற்படாமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ...Read More

முருங்கை மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள் என எல்லாமே மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை…..

முருங்கை கீரையின் 5 மகத்துவங்கள் முருங்கை மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள் என எல்லாமே மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு முருங்கையைப் போன்ற மாமருந்து இந்த உலகில் வேறு இல்லை. முருங்கையை புரதச்சத்துக் குறைபாடுகளுக்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ...Read More

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் இனிப்பு சமோசா ரெடி.

பலவிதமான மசாலாவில் செய்த சமோசாவை சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இன்று குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான இனிப்பு சமோசா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ...Read More

பல நோய்களுக்கு நிவாரணி இந்த மரக்கறி….

கெட்ட கொழுப்பைக் கரைக்கும் முள்ளங்கி 1. சிறுநீரகத்தொற்றைச் சரிசெய்யும். 2. உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும். ...Read More

சாதம், பராத்தா, ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்ட ராஜ்மா பன்னீர் மசாலா…..

ராஜ்மா, பன்னீர் கறியை சாதம் அல்லது பராத்தா, ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால், சுவையாக இருக்கும். இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம். ...Read More

ஆரோக்கியம் நிறைந்த பசலைக் கீரை கிச்சடி….

கீரை மற்றும் பருப்பு கொண்டு செய்யப்படும் இந்த கிச்சடி எளிமையாக செய்யக்கூடியது மற்றும் ஆரோக்கியம் நிறைந்தது. இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம். ...Read More

உணவில் எள்ளை சேர்த்துக் கொண்டால் கொலஸ்ட்டிரால் இல்லாமல் நிம்மதியாக இருக்கலாம்….

தேவையான பொருட்கள் : கருப்பு எள் – அரை கப் துருவிய தேங்காய் – கால் கப் ...Read More

ருசியான சமையலுக்கு சில ரகசியங்கள்

சாம்பாரை இறக்கும்போது, அதில் வறுத்துப் பொடித்த தனியாப் பொடியைத் தூவி இறக்கினால், கும்மென்று வாசனை தூக்கும். மோர்க் குழம்பு செய்யும்போது, சிறிதளவு ஓமத்தை அரைத்துவிட்டால், குழம்பு ருசியாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கும். ...Read More

பெண்களுக்கான சமையல் குறிப்புக்கள்

சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவதற்கு முன்னால் கையில் சிறிதளவு உப்பைத் தடவிக் கொண்டால் கையில் சப்பாத்தி மாவு ஒட்டாது.உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்த தண்ணீரில் பாத்திரங்களை கழுவினால் பாத்திரங்கள் பளபளப்பாக இருக்கும். ...Read More

உங்கள் சமயலைறையில் சத்துக்கள் வீணாகமல் சமைப்பது எப்படி…

1. காய்கறி சூப்பிற்கு காய்கறிகளில் தோல்களை நீக்காமல் உபயோகிக்க வேண்டும். 2. அளவாகத் தண்ணீர் வைத்து காய்கறி சமைக்க வேண்டும். மிகுதியான தண்ணீரை வீணாக்கக் கூடாது. ...Read More